БЕЛОГОЛОВАЯ УКРАИНСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена на Украине в конце 19 в. путем скрещиванием местного полесского скота с гроннигенским . Конституция крс -- туловище удлинённое, узкое, спина недостаточно ровная, зад часто свислый, крышеобразный и суженный. Костяк лёгкий, мускулатура развита слабо. Вымя обычно правильной формы, железистое, но небольшое. Масть красная или чёрная, голова, брюхо, ноги и конец хвоста белые, вокруг глаз часто тёмные "очки". Живая масса быков этой породы крс около 750—820 кг, коров 430—470 кг. Удои молока от коров данной породы от 3000—3500 до 4500 кг, жирность молока 3,6—3,8%. Эту породу крс разводят главным образом «в себе»; применяют также вводное скрещивание с быками чёрно-пёстрой породы. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось более 230 тыс. голов крупного рогатого скота Белоголовой украинской породы. Широко распространена в Житомирской, Киевской, Винницкой и Хмельницкой областях.