Характеристика голландской породы крс сообщается в качестве исторической справки, так как в настоящее время голландская порода даже в Голландии, на своей исторической родине, преобразована в голштинскую породу крс молочного направления.
Эта голландская порода коров выведена в Голландии продолжительным и тщательным улучшением местного скота. Этому очень благоприятствовали природные условия : мягкий теплый климат, большое количество атмосферных осадков, короткие зимы, а также огромные пастбища и луга. В результате длительной селекции местный скот превратился в голландскую черно-пеструю породу крс, лучшие стада которой паслись в голландской провинции Фрисляндия. Специалисты заявляют, что это самая древняя порода крупнорогатого скота, созданная, без смешивания с другими породами скота более чем 300 лет назад.
Голландская порода крупнорогатого скота имела самые высокие, для того периода времени, удои коров среди молочных пород крс. Удой коров голландской породы, находившихся под наблюдением, составлял 4,2 – 4,5 тыс. кг молока, а удои коров, записанные в племенной книге в провинции Фрисляндия, — 4800 кг. Она получила широкое распространение во многих странах мира. В большинстве стран, куда завозили голландскую породу коров и где применяли чистопородное разведение крс, она была известна под названием фризской породы скота --- британо-фризского скот (Англия), голштино-фризский скот (США, Канада, Япония), остфризский скот (Германия). В Германии, Швеции, Италии, Польше, СССР и в других странах голландскую породу крс скрещивали с местным скотом, в результате были полученны многие черно-пестрые породы скота, в Швеции, например, была выведена шведская черно-пестрая порода крс, а в Германии — немецкая черно-пестрая порода крс (остфризская).
В XIX в. голландский скот имел прекрасный экстерьер породы крс молочного направления –высокие ноги, нежный костяк и слабо развитая мускулатура, но во второй половине XIX столетия голландская молочная порода был преобразован в породу крс молочно-мясного направления продуктивности. И с тех пор имеет следующий вид : высота коров около 130см - 132см, развитое туловище на недлинных конечностях; голова животных удлиненная, сухая; грудь широкая и глубокая; верхняя линия спины прямая; костяк достаточно прочный, но негрубый; мускулатура животных хорошо развита; кожа эластичная, тонкая, покрытая нежным волосом; вымя коров голландской породы прекрасно развито, чаще всего чашеобразной формы. Живая масса телят при рождении примерно 36кг - 42кг, полновозрастные коровы весят от 540кг до 670кг, быки голандской породы крс весят 800кг - 1100 кг. Убойный выход хорошо откормленных животных этой породы крс достигает 54% - 61%.
Со второй половины XX в. голландский скот стал все сильнее уступать в показателях молочной продуктивности голштинскому молочному скоту, и значение голландской породы крс стало быстро падать. Даже в Голландии, для улучшения голландской породы стали брать быков голштинской породы крс и в наше время там уже разводят голштинизированный скот с характерным для узкоспециализированных молочных пород типом телосложения, и с удоем коров более 7000 кг за одну лактацию, жирномолочностью удоев около 4%, содержанием белка в молоке - 3%.
В Россию Голандскую породу коров стали завозить в конце XIIIX — начале XIIX вв. Частично использовали при создании холмогорской породы, тагильской породы, украинской белоголовой породы, бестужевской породы крс и он оказал положительное влияние на повышение удое коров и на содержание жира в молоке, улучшение формы и функциональных особенностей вымени этих пород скота. и других пород крс. В СССР голландский чёрно-пёстрый скот, а также голштино-фризкие породы крс, завезённые из США, были размещены в племенных хозяйствах центральных районов РСФСР, УССР, БССР, Литовской ССР. Голландская порода крс оказала основное влияние на создание черно-пестрой породы крс в России.При чистопородном разведении в СССР средний годовой удой коров Голандской породы крс составляет 4,0 — 5,5 тыс. кг при жирномолочности около 4%—4,2%.